Livre "Le petit manuel du chou"
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26,90 CHF

Données techniques

  •   Nombre de pages : 144
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Description

La pâte à chou fait peur à beaucoup de personnes mais c'est tellement bon de déguster un Paris-Brest, un éclair ou des chouquettes. 

Grâce à ce "petit manuel du chou", vous allez apprendre à apprivoiser la confection de cette pâte capricieuse ;) 

Ce livre comprend 3 chapitres afin de faire de vous le "maître" du chou:

- recettes de bases, pochage, crèmes et ganaches, décors,...

- recettes d'éclairs, de religieuse, de Saint-Honoré

- un annexe avec des astuces et les basiques

Grâce ce manuel, les choux seront à l'honneur pour toutes occasions :)

Bonne pâtisserie ! N'hésitez pas à nous envoyer des photos de vos réalisations, on adore ça! :)

Détails du produit

0032-0312
2 Produits

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