Extra feines weisses Mandelpulver
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Extra feines weisses Mandelpulver

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Beschreibung

Möchten Sie probieren, Macarons, Streusel oder andere Desserts mit Mandelpulver zu machen? 

Um bei den verschiedenen Zubereitungen Zeit zu sparen, hier ist unser Lieblingszutat: das extra feine Mandelpulver, das Sie nicht vorher sieben müssen, weil es gebrauchsfertig ist :)

Für die Zubereitung Ihrer Macarons empfehlen wir Ihnen, den Puderzucker und die Mandelpulver zu sieben, um die beide Zutaten zu vermischen und eventuelle Materialblöcke zu auflösen. 

In diesen Produkt, können Sie zwischen 2 verschiedenen Gewichten wählen: 

- 500 g

- 1 kg

Sie müssen nur das gewünschte Gewicht auswählen, bevor Sie das Produkt in den Warenkorb legen :) 

Mandelpulver wird in der Konditorei häufig verwendet, und Sie werden es auch in vielen unserer Rezepte finden.

Hier sind einige Beispiele und Vorteile von Mandelpulver:

Beispiele für die Verwendung von Mandelpulver beim Backen:

  1. Macarons : Eines der Hauptzutaten von Macarons ist Mandelpulver. Es verleiht diesen kleinen Köstlichkeiten ihre charakteristische Textur und ihren subtilen Geschmack.
  2. Financiers : Diese kleinen Kuchen werden mit Mandelpulver hergestellt, was ihnen einen zarten Geschmack und eine weiche Textur verleiht.
  3. Frangipane : Es handelt sich um eine Creme, die hauptsächlich in Königskuchen verwendet wird und hauptsächlich aus Mandelpulver besteht.
  4. Torten und Kuchen : Viele Torten- und Kuchenrezepte enthalten Mandelpulver in ihren Böden oder Füllungen, um Geschmack und Textur hinzuzufügen.
  5. Amaretti : Dies sind kleine italienische Kekse auf Mandelpulverbasis.

Vorteile von Mandelpulver in Rezepten:

  • Geschmack : Mandelpulver verleiht den Zubereitungen einen milden und feinen Geschmack.
  • Textur : Es verleiht vielen Desserts eine weiche und feuchte Textur.
  • Glutenfrei : Für Menschen, die gegen Gluten intolerant oder empfindlich sind, kann Mandelpulver eine interessante Alternative zu einigen glutenhaltigen Mehlen sein.
  • Nährstoffreichtum : Mandeln sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthalten auch gesunde Fette, was den Nährwert von Gebäck erhöhen kann.
  • Feuchtigkeit : In einigen Rezepten kann Mandelpulver helfen, Feuchtigkeit zu speichern, was verhindert, dass das Dessert zu trocken wird.
  • Anpassungsfähigkeit : Es kann in vielen Rezepten integriert werden, sei es als teilweiser Ersatz für Mehl oder als Hauptzutat.
  • Natürliches Verdickungsmittel : In einigen Zubereitungen kann Mandelpulver als Verdickungsmittel wirken, ohne dass weitere Zutaten hinzugefügt werden müssen.

Abschliessend ist Mandelpulver ein vielseitiges Zutat in der Konditorei, das sowohl geschmackliche als auch ernährungsphysiologische Vorteile bietet. Seine Fähigkeit, die Textur und den Geschmack von Desserts zu verbessern, macht es zu einem unverzichtbaren Bestandteil für viele Konditoren.

Machen Sie unser köstliches Rezept für Macarons Praliné.

Enthält: 500g oder 1kg

Zutaten: Mandelpulver. Kann Spuren von Nüssen, Erdnuss, Gluten, Eier, Milch, Soja und andere Nüsse enthalten. 

Lagerung: in einem kühlen und trocken Ort lagern. 

Nährwerte pro 100 g
Energie 2697 kJ, 645 kcal
Fette (davon gesättigt) 54,1 g (4,2 g)
Kohlenhydrate  (davon Zucker) 10,0 g (6,9 g)
Bellaststoff 10,7 g
Eiweiss 24,1 g
Salz 0,02 g

Schauen Sie unser Rezept im Video! (auf Französisch)

Produktdetails

0032-0388x
9 Artikel
Spezifische Referenzen
ean13
0745178439541

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