Callebaut weisse 28% - 1kg
21,90 CHF
Datenblatt
- Gewicht : 1 kg
- Min Kakao : 28%
Beschreibung
Die Rezeptur Nr. W2 ist ein weiteres Originalrezept von Octaaf Callebaut, das zu einem absoluten Lieblingsrezept vieler professioneller Anwender wurde. Diese Schokolade ist typisch belgisch, da sie zum grössten Teil mit der Milch von Kühen, die auf belgischen Weiden grasen, sowie mit Zucker aus lokal angebauten Zuckerrüben hergestellt wird.
Sie bietet einen köstlichen Geschmack mit auffälligen Milch-, Sahne-, Karamell- und Vanillenoten, die sich im perfekten Einklang miteinander befinden. W2 kann mit vielen Zutaten und Aromen kombiniert werden: Von sauer bis bitter, von Gewürzen bis Kräutern und von Früchten bis zum Bier.
Mit ihrer durchschnittlichen Konsistenz handelt es sich um eine grossartig vielseitige Schokolade. Bei der Verwendung in Schokoladenriegeln oder hohlen Figuren wird sie mit ihrem herrlichen Satinglanz und ihrer knackigen Struktur überraschen. Du kannst sie ausgezeichnet nutzen, um Mousses, Cremes, Eiscreme, Getränke und Saucen zu aromatisieren.
Inhaltsstoffe: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma.
Inhalt: 1 kg.
Nährwert pro 100 g
| Energie | 2382 kJ, 569 kcal |
| Fette (davon gesättigt) | 35,8 g (22,7 g) |
| Kohlenhydrate (davon Zucker) | 55,4 g (55,0 g) |
| Eiweiss | 6,0 g |
| Salz | 2,1 g |
Produktdetails
0003-0050
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