Springform 28 cm aus antihaftbeschichtetem Stahl

Springform 28 cm für perfekte Backergebnisse

Die Springform 28 cm gehört zu den vielseitigsten Backformen in jeder Küche, die sich der Patisserie widmet. Ob Sie eine klassische Biskuitmasse, einen cremigen Cheesecake oder ein raffiniertes Entremet zubereiten – diese Springform aus antihaftbeschichtetem Stahl mit 28 cm Durchmesser begleitet Sie bei jedem Schritt, vom Backen bis zum kalten Aufbau Ihrer Desserts. Dank des Scharniersystems und des herausnehmbaren Bodens wird das Entformen besonders einfach. Öffnen Sie einfach den seitlichen Clip, um Ihren Kuchen zu lösen, ohne ihn anheben oder umdrehen zu müssen. Das ist ein grosser Vorteil gegenüber Backformen mit festem Boden, bei denen die Zubereitung gestürzt werden muss und empfindliche Dekorationen oder zarte Texturen wie bei einem Bavarois oder Cheesecake beschädigt werden können. Der herausnehmbare Boden ermöglicht es ausserdem, den Kuchen direkt auf eine Servierplatte zu schieben, wodurch ein sauberes und professionelles Ergebnis entsteht.

Tipps gegen Auslaufen bei der Springform

Um ein Auslaufen zu verhindern – besonders bei flüssigeren Massen wie Cheesecake oder Käsekuchen – können Sie den Boden der Springform 28 cm vor dem Verschliessen mit einer doppelten Schicht Aluminiumfolie umwickeln. Eine weitere praktische Methode besteht darin, ein Backpapierblatt zwischen Boden und Ring zu legen, um die Dichtigkeit zusätzlich zu verbessern. Für gebackene Zubereitungen sorgt ein Backtrennspray auf den Seitenwänden für ein perfektes Ergebnis. Bei kalten Tortenaufbauten, die im Tiefkühler fest werden, verhindert ein Rhodoidstreifen entlang der Innenwand, dass die Masse anhaftet, und erleichtert das spätere Entformen.

Springform 28 cm für grosse Torten und viele Portionen

Mit ihrem Durchmesser von 28 cm eignet sich diese Springform perfekt für grosse Kuchen, Cheesecakes und Entremets. Sie ermöglicht in der Regel 12 bis 16 Portionen und ist damit ideal für Familienfeste, Geburtstage oder grössere Anlässe. Dank ihrer Höhe von 6,5 cm bietet sie ausreichend Platz für hohe Biskuits, mehrschichtige Tortenböden oder voluminöse Entremets.

Gleichmässige Backergebnisse dank antihaftbeschichtetem Stahl

Gefertigt aus antihaftbeschichtetem Stahl, sorgt diese Springform 28 cm für eine gleichmässige Wärmeverteilung bis 220 °C. Dadurch wird eine gleichmässige Backung über die gesamte Oberfläche Ihres Kuchens gewährleistet. Gleichzeitig erleichtert die Antihaftbeschichtung das Herauslösen des Gebäcks und sorgt für saubere Ergebnisse ohne Ankleben.

Ob Sie leidenschaftlicher Hobbybäcker oder professioneller Konditor sind, der eine zuverlässige und langlebige Springform sucht – diese Springform 28 cm aus antihaftbeschichtetem Stahl ist ein unverzichtbares Werkzeug in Ihrer Backküche. Fügen Sie sie jetzt Ihrem Warenkorb hinzu und heben Sie Ihre Kuchen-, Cheesecake- und Entremet-Kreationen auf das nächste Niveau.