Swiss Meringue Buttercreme Mix, 800 g

Swiss Meringue Buttercreme Mix, 800 g

Bereiten Sie eine luftige Creme zu - ideal zum Dekorieren, Füllen und Einstreichen. Der Swiss-Meringue-Buttercreme-Mix, 800 g macht die Zubereitung einfach; die Konsistenz bleibt gut kontrollierbar und lässt sich nach Bedarf anpassen. Wofür eignet sich der Swiss Meringue Buttercreme Mix? Wie wird er verwendet? 70 g Wasser mit 100 g Pulver während 8 Minuten luftig aufschlagen, dann 220 g weiche Butter in vier Portionen nacheinander einarbeiten und weitere etwa 8 Minuten schlagen. Direkt verarbeiten oder kühl stellen. Zum Aromatisieren eignen sich Aromapasten; flüssige Aromen nur tröpfchenweise zugeben, damit die Masse nicht zu weich wird. Fürs Einfärben Gel- oder Pastenfarben verwenden. Die Creme ist leichter und weniger süss als klassische Buttercreme und eignet sich als Einstrich unter Fondant, der den Überzug vor dem Aufweichen schützt, als Cupcake-Topping mit Stern- oder Rosettentülle oder als Füllung für Macarons. Mit dem Swiss Meringue Buttercreme Mix, 800 g gelingt eine luftige Swiss Meringue Buttercreme; für filigrane Buttercreme-Blumen ist sie weniger geeignet.