Gitter-Fondantpräger für Fondant

Gitter-Fondantpräger für Fondant

Verleihen Sie Torten, Cupcakes und kleinen Dekorationen im Handumdrehen ein gleichmässiges Gittermuster. Mit dem Fondantpräger Gitter prägen Sie , Marzipan, Modellier- oder Blütenpaste sowie Modellierschokolade sauber und kontrolliert. Wofür eignet es sich? Am besten sind Rollfondant, oder eine Modellierschokoladen--Mischung geeignet, je nach Projekt auch Modellier- oder Blütenpaste. Wie wird es verwendet? Kneten Sie die Masse gut durch und rollen Sie sie gleichmässig aus: für Cupcakes ca. 3 mm, für Tortenüberzüge 4-5 mm. Um ein Verziehen des Musters zu vermeiden, können Sie grössere Überzüge erst auf der Torte prägen; kleine Dekorationen verzieren Sie vor dem Auflegen. Tauchen Sie den Präger kurz in Bäckerstärke und klopfen Sie überschüssige Stärke ab. Drücken Sie ihn sanft in die ausgerollte Masse; je nach Dicke prägen Sie stärker oder schwächer. Bei grösseren Flächen setzen Sie den Präger passgenau erneut an, damit das Muster gleichmässig weiterläuft. Zwischendurch wieder in Bäckerstärke tauchen, um ein Verkleben zu verhindern. Die fertige Prägung lässt sich nach Wunsch ausdekorieren: sehr feine Linien mit Lebensmittelstift, etwas angemischter Puderfarbe oder Royal Icing nachziehen. Kleine Perlen oder Farbpunkte an Ecken und Übergängen setzen zusätzliche Akzente.