Madeleineform aus Silikon für perfekte Madeleines

Mit dieser Madeleineform aus Silikon von Silikomart gelingen Ihnen ganz einfach hausgemachte Madeleines wie aus der professionellen Patisserie. Die Form verfügt über 9 Mulden in klassischer Grösse (6,8 × 4,5 cm) und sorgt dank des hochwertigen Lebensmittelsilikons für eine gleichmässige Backung und ein besonders einfaches Entformen.

Die perfekte Madeleines-Bosse gelingen lassen

Für schöne Madeleines mit der typischen gewölbten Bosse gibt es einige einfache Tricks. Bereiten Sie den Madeleine-Teig am besten im Voraus zu und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, idealerweise sogar über Nacht. Diese Ruhezeit ermöglicht es der Butter, wieder fest zu werden, und sorgt im Ofen für den wichtigen Temperaturschock, der für die charakteristische Erhebung der Madeleines verantwortlich ist. Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 °C vor. Füllen Sie jede Mulde der Madeleineform zu etwa zwei Dritteln mit Teig und stellen Sie die Form in den Ofen. Backen Sie die Madeleines zunächst 5 Minuten bei 220 °C, senken Sie danach die Temperatur auf 180 °C und backen Sie sie weitere 7 bis 9 Minuten. Die Madeleines sind fertig, wenn sie an den Rändern schön goldbraun sind und sich die Bosse beim Berühren fest anfühlt. Die gesamte Backzeit liegt je nach Ofen zwischen 12 und 14 Minuten. Der grosse Vorteil dieser Madeleineform aus Silikon gegenüber einer klassischen Metallform ist das besonders einfache Entformen. Selbst ohne vorheriges Einfetten lassen sich die Madeleines durch leichtes Drücken unter jede Mulde problemlos lösen. Für ein besonders sauberes Ergebnis können Sie die Form vor der ersten Verwendung leicht buttern oder ein Backtrennspray verwenden.

Vielseitige Silikomart Madeleineform

Diese Silikomart Madeleineform ist temperaturbeständig von -60 °C bis 230 °C und eignet sich somit sowohl zum Backen im Ofen als auch zum Gefrieren von Zubereitungen oder für die Verwendung in der Mikrowelle. Zudem ist sie spülmaschinengeeignet, was die Reinigung besonders einfach macht.

Madeleines nach Ihrem Geschmack

Sie können Ihre Madeleines ganz nach Geschmack variieren, zum Beispiel mit Zitrone, Orangenblütenwasser, Vanille oder mit Schokoladenstückchen im Teig. Auch ein Überzug aus geschmolzener Schokolade oder etwas Puderzucker nach dem Abkühlen verleiht ihnen eine besonders feine Note. Diese Madeleineform aus Silikon ist damit ein unverzichtbares Backzubehör für alle Liebhaber der französischen Patisserie, die den authentischen Geschmack von hausgemachten Madeleines geniessen möchten.